不同漂洗介质对白鲢鱼肉挥发性物质的影响
张建友, 柳敏, 顾赛麒, 崇云青, 丁玉庭, 周绪霞
Comparative Studies on Volatile Substances of Silver Carp by Different Rinsing Mediums
ZHANG Jianyou, LIU Min, GU Saiqi, CHONG Yunqing, DING Yuting, ZHOU Xuxia
核农学报 . 2015, (10): 1954 -1962 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.10.1954

创刊：1987年
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