4种不同甘薯淀粉成分、物化特性及其粉条品质的相关性研究
余树玺, 邢丽君, 木泰华, 张苗, 孙红男, 陈井旺
The Study of Correlation Between the Physicochemical Properties of Starch From Different Sweet Potato Varieties and the Quality of Its Starch Noodle
YU Shuxi, XING Lijun, MU Taihua, ZHANG Miao, SUN Hongnan, CHEN Jingwang
核农学报 . 2015, (4): 734 -742 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.04.0734

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