紫薯全粉添加量对甘薯淀粉物化特性及粉条性质的影响
邢丽君, 木泰华, 张苗, 余树玺, 杨海燕
Effects of the Ratio of Purple Sweetpotato Flour on the Properties of Sweetpotato Starch and Starch Noodle
XING Lijun, MU Taihua, ZHANG Miao, YU Shuxi, YANG Haiyan
核农学报 . 2015, (3): 484 -492 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.03.0484

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