鲣鱼血合肉风味改良的研究
徐茂琴, 潘俊娴, 蔺佳良, 王求娟, 陈义方, 夏静波, 周君, 张春丹, 李晔, 苏秀榕
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XU Mao-qin, PAN Jun-xian, LIN Jia-liang, WANG Qiu-juan, CHEN Yi-fang, XIA Jing-bo, ZHOU Jun, ZHANG Chun-dan, LI Ye, SU Xiu-rong
核农学报 . 2014, (8): 1430 -1439 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.08.1430

创刊：1987年
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