鱿鱼皮胶原蛋白的提取条件优化及其特性分析
茅宇虹, 刘俊豪, 杨文鸽, 徐大伦, 张进杰
Optimization of Extraction Conditions of Collagen and Its Characterization from Skin of Jumbo flying squid (Dosidicus gigas)
MAO Yu-hong, LIU Jun-hao, YANG Wen-ge, XU Da-lun, ZHANG Jin-jie
核农学报 . 2014, (3): 459 -466 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.03.0459

创刊：1987年
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