小麦蛋白淀粉品质指标与面包品质关系的研究
王美芳, 赵石磊, 雷振生, 吴政卿, 晁岳恩, 徐福新, 杨攀, 杨会民, 刘加平, 李巍
The Relationship between Protein Quality and Starch Pasting Parameters and Bread Baking Quality in Common Wheat
WANG Mei-fang, ZHAO Shi-lei, LEI Zhen-sheng, WU Zheng-qing, CHAO Yue-en, XU Fu-xin, YANG Pan, YANG Hui-min, LIU Jia-ping, LI Wei
J4 . 2013, (6): 792 -799 .  DOI: 10.11869/hnxb.2013.06.0792

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S
京公网安备 11010802040311号
京ICP备18010413号-1
版权所有 © 《核农学报》编辑部
通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号；
　　　　　中国农业科学院农产品加工研究所
邮政编码：100193
网 址：http://www.hnxb.org.cn
E-mail：henongxuebao@126.com
电话：010-62815961
访问统计
    总访问量
    今日访问
    在线人数