工艺参数对苹果变温压差膨化干燥过程中水分扩散的影响
杨爱金, 毕金峰, 韩庆典, 卢勇, 刘璇, 吕健, 王轩
Processing Parameters Effect on the Moisture Diffusivity of Apple Slices During Explosion Puffing Drying
YANG Ai-jin, BI Jin-feng, HAN Qing-dian, LU Yong, LIU Xuan, LÜ Jian, WANG Xuan
J4 . 2013, (4): 443 -451 .  DOI: 10.11869/hnxb.2013.04.0443

创刊：1987年
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