辐照对发酵甘薯保鲜效果和功能活性的影响
崔莉, 刘春泉, 李大婧, 宋江峰, 江宁, 刘春菊, 吴海虹, 朱丹宇
EFFECTS OF IRRADIATION ON PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF FERMENTED SHOOT TIP OF SWEET POTATO
CUI Li, LIU Chun-quan, LI Da-jing, SONG Jiang-feng, JIANG Ning, LIU Chun-ju, WU Hai-hong, ZHU Dan-yu
J4 . 2011, (6): 1184 -1190 .  DOI: 10.11869/hnxb.2011.06.1184

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S
京公网安备 11010802040311号
京ICP备18010413号-1
版权所有 © 《核农学报》编辑部
通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号；
　　　　　中国农业科学院农产品加工研究所
邮政编码：100193
网 址：http://www.hnxb.org.cn
E-mail：henongxuebao@126.com
电话：010-62815961
访问统计
    总访问量
    今日访问
    在线人数