辐照对发酵香肠品质特性的影响
于 海 曹 宏 李 想 李苏政 秦春君

EFFECTS OF IRRADIATION ON QUALITY OF FERMENTED SAUSAGE
YU Hai1 CAO Hong2 LI Xiang1 LI Su-zheng1 QIN Chun-jun1 GE Qing-feng1
J4 . 2010, (6): 1214 -1218 .  DOI: 10.11869/hnxb.2010.06.1214