辐照对发酵香肠品质特性的影响

PDF(320 KB)

核农学报 ›› 2010, Vol. 24 ›› Issue (6) : 1214-1218. DOI: 10.11869/hnxb.2010.06.1214

论文

辐照对发酵香肠品质特性的影响

作者信息 +

EFFECTS OF IRRADIATION ON QUALITY OF FERMENTED SAUSAGE

Author information +

文章历史 +

导出引用

{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}, 2010, 24(6): 1214-1218 https://doi.org/10.11869/hnxb.2010.06.1214

{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}[J]. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}, 2010, 24(6): 1214-1218 https://doi.org/10.11869/hnxb.2010.06.1214

中图分类号：

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

PDF(320 KB)

Accesses

Citation

Detail

段落导航

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

访问统计