改进碱水解气相色谱-串联质谱法分析食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯

朱子翔, 孙文彬, 胡思杰, 祝晨程, 袁海娜, 肖功年, 施川川

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (4) : 800-809.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (4) : 800-809. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.04.0800
农产品辐照研究·食品科学

改进碱水解气相色谱-串联质谱法分析食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯

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Improved Alkaline Hydrolysis Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry for the Analysis of 3-Chloropropanol Ester and Glycidyl Ester in Food

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