机械化学法制备硬脂酸淀粉酯的研究

何荣军, 田淑杰, 朱洲谊, 刘世柱, 孙培龙

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (4) : 763-772.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (4) : 763-772. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.04.0763
农产品辐照研究·食品科学

机械化学法制备硬脂酸淀粉酯的研究

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Effects on the Preparation of Stearic Acid Starch Esters by Mechanochemical Method

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