一种天然生物活性抗李斯特氏菌的蔬菜沙拉酱开发

王晓芳, 张若鸿, 王美娇, 王纯, 刘绍军, 杨洋, 崔生辉, 郭云昌

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (4) : 748-762.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (4) : 748-762. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.04.0748
农产品辐照研究·食品科学

一种天然生物活性抗李斯特氏菌的蔬菜沙拉酱开发

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Development of the Natural Bioactive anti-Listeria spp. Vegetable Salad Dressing

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