预制菜的卫生安全与辐照技术在其应用进展

肖欢, 曹宏, 陈士强, 高美须, 汪兴海, 刘芝平, 刘建凤

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (7) : 1428-1434.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (7) : 1428-1434. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.07.1428
农产品辐照研究·食品科学

预制菜的卫生安全与辐照技术在其应用进展

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Application Progress in Utilizing Irradiation Technology for Controlling the Health and Safety of Prefabricated Food

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