壳聚糖改性山梨酸壳聚糖酯的工艺条件研究

徐祥浩, 李和生, 刘漫, 邓月

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (12) : 2223-2229.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (12) : 2223-2229. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.12.2223
农产品辐照研究·食品科学

壳聚糖改性山梨酸壳聚糖酯的工艺条件研究

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Study on Conditions for Modifying Chitosan Into Sorbic Acid Chitosan Ester

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