响应面法优化糟醉带鱼的湿腌工艺

张群飞, 徐大伦, 杨文鸽, 张进杰, 高娟

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (4) : 677-683.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (4) : 677-683. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.04.0677
农产品辐照研究·食品科学

响应面法优化糟醉带鱼的湿腌工艺

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Optimization of Wet Pickling Conditions for Vinasse Hairtail by Response Surface Methodology

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