不同番茄品种中类黄酮和咖啡酰奎尼酸含量测定及与抗氧化能力相关分析

周萌, 李明, 丁新华, 李晓明, 储昭辉

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (4) : 662-669.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (4) : 662-669. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.04.0662
农产品辐照研究·食品科学

不同番茄品种中类黄酮和咖啡酰奎尼酸含量测定及与抗氧化能力相关分析

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Determination of Flavonoids and Caffeoylguinic Acids from Tomato Varieties and Correlation Analysis with the Antioxidant Activity

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