γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响

王守经, 柳尧波, 胡鹏, 汝医, 王兆华, 孙宏春, 许方佐, 王志东

核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (4) : 611-616.

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核农学报 ›› 2014, Vol. 28 ›› Issue (4) : 611-616. DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2014.04.0611
农产品辐照研究·食品科学

γ射线辐照处理对小麦粉部分品质指标的影响

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Effect of γ-ray Irradiation on the Quality Indicators of Wheat Flour

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