片冰和流冰对银鲳保鲜效果的比较研究

曹少谦, 戚向阳, 袁勇军, 荣建华

核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (9) : 1342-1347.

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核农学报 ›› 2013, Vol. 27 ›› Issue (9) : 1342-1347. DOI: 10.11869/hnxb.2013.09.1342
农产品辐照研究·食品科学

片冰和流冰对银鲳保鲜效果的比较研究

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The Preservation Effect of Flake Ice and Slurry Ice on Pampus argenteus

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