锦橙汁辐照和巴氏灭菌处理后相关品质的分析

乔, 宇, 范, 刚, 潘思轶, 程, 薇, 王少华, 熊光权, 廖, 李, 陈学玲

核农学报 ›› 2010, Vol. 24 ›› Issue (3) : 562-568.

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核农学报 ›› 2010, Vol. 24 ›› Issue (3) : 562-568. DOI: 10.11869/hnxb.2010.03.0562
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锦橙汁辐照和巴氏灭菌处理后相关品质的分析

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 QUALITY OF JINCHEN ORANGE JUICE TREATED WITH IRRADIATION AND PASTEURIZATION

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