不同处理方法对虾过敏蛋白分子量及抗原性的影响

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核农学报 ›› 2010, Vol. 24 ›› Issue (3) : 548-554. DOI: 10.11869/hnxb.2010.03.0548

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EFFECTS OF DIFFERENT TREATMENTS ON MOLECULAR WEIGHT AND ANTIGENICITY OF SHRIMP ALLERGENIC PROTEIN

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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