辐照对冷鲜熟制水饺微生物安全质量的影响

贾春凤,贾英民,郭亚萍,高美须,孙宝忠

核农学报 ›› 2005, Vol. 19 ›› Issue (05) : 367-370.

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核农学报 ›› 2005, Vol. 19 ›› Issue (05) : 367-370. DOI: 10.11869/hnxb.2005.05.0367
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辐照对冷鲜熟制水饺微生物安全质量的影响

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EFFECT OF IRRADIATION ON MICROBIOLOGICAL SAFETY OF CHILLED COOKED DUMPLING

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