2026年5月25日,国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准发布《农产品辐照工艺》系列国家标准(10项),自2026年12月1日起实施。
标准涵盖豆类及其制品、谷物及其制品、干果、莲子、脱水蔬菜、香料和调味品、熟肉制品、冷却肉、大蒜、花粉等10类农产品及相关制品,具体如下。
GB/T 18525.1-2026《农产品辐照工艺 第1部分:豆类及其制品》(起草单位为中国农业科学院原子能利用研究所、中广核华瑞科技有限公司、中金辐照股份有限公司等)
GB/T 18525.2-2026《农产品辐照工艺 第2部分:谷物及其制品》(起草单位为中国农业科学院原子能利用研究所、中广核华瑞科技有限公司、原科恒辉技术有限公司等)
GB/T 18525.3-2026《农产品辐照工艺 第3部分:干果》(起草单位为浙江省农业科学院、四川省原子能研究院、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所等)
GB/T 18525.4-2026《农产品辐照工艺 第4部分:莲子》(起草单位为湖南省核农业与中药材研究所、长沙海关技术中心、湘潭县农业农村局等)
GB/T 18525.6-2026《农产品辐照工艺 第6部分:脱水蔬菜》(起草单位为浙江省农业科学院、台州鸿博辐照科技有限公司、四川省原子能研究院等)
GB/T 18525.7-2026《农产品辐照工艺 第7部分:香料和调味品》(起草单位为四川省原子能研究院、河南省科学院同位素研究所有限责任公司、浙江省农业科学院等)
GB/T 18525.8-2026《农产品辐照工艺 第8部分:熟肉制品》(起草单位为湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、苏州中核华东辐照有限公司、中广核华瑞科技有限公司等)
GB/T 18525.9-2026《农产品辐照工艺 第9部分:冷却肉》(起草单位为湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、中广核华瑞科技有限公司、苏州中核华东辐照有限公司等)
GB/T 18525.10-2026《农产品辐照工艺 第10部分:大蒜》(起草单位为河南省科学院同位素研究所有限责任公司、河南省帕谛克科技有限公司、四川省原子能研究院等)
GB/T 18525.12-2026《农产品辐照工艺 第12部分:花粉》(起草单位为江苏省农业科学院、云南核应用技术有限公司、湖南省核农学与航天育种研究所等)
上述标准不仅是对原有标准的系统性修订与扩增,为后续有辐照需要的食品种类标准的制定奠定了基础,还将有力推动辐照技术在农产品加工领域的规范化应用,有利提升我国农产品加工的质量安全水平和国际市场竞争力。