~(60)Co γ辐照对酱排骨杀菌效果的研究

~(60)Co γ辐照对酱排骨杀菌效果的研究

徐艺青,孙宝忠,易欣欣,马爱进,许嫚

STERILIZATION OF CHINESE SPICED CHOP BY ~(60)Co γ-IRRADIATION

XUYI qing1 SUNBao zhong2 YIXin xin1 MAAi jin2 XUMan1 ( 1.DeptmentofFood ,BeijingAgriculturalCollege,Beijing 10 2 2 0 6;2 .InstituteofAnimalScience ,CAAS ,Beijing 10 0 0 94)

J4 . 2004, (01): 33 -35 . DOI: 10.11869/hnxb.2004.01.0033

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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