酸奶和乳清蛋白比例对冻干蓝莓酸奶品质影响研究
李原, 毕金峰, 易建勇, 马有川, 郭树松, 陈高飞, 邹少强
Effect of Yogurt and Whey Protein Ratio on the Quality of Freeze-Dried Blueberry Yogurt
LI Yuan, BI Jinfeng, YI Jianyong, MA Youchuan, GUO Shusong, CHEN Gaofei, ZOU Shaoqiang
核农学报 . 2023, (8): 1578 -1587 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.08.1578

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