马鲛鱼冷链流通过程中感官和鲜度变化的相关性分析
徐晓蓉, 邢家溧, 承海, 郑睿行, 丁源, 毛玲燕, 沈坚, 李和生
Correlation Analysis of Sensory and Freshness Changes During Cold-chain Delivery and Storage of Spanish mackerel
XU Xiaorong, XING Jiali, CHENG Hai, ZHENG Ruihang, DING Yuan, MAO Lingyan, SHEN Jian, LI Hesheng
核农学报 . 2019, (11): 2195 -2202 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.11.2195

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