冷藏和冻藏对牦牛瘤胃平滑肌氧化稳定性及加工品质的影响
刘小波, 李明华, 张丽, 魏晋梅, 王惠惠, 宋艳艳, 余群力, 郭兆斌
Effects of Chilled Storage and Frozen Storage on OxidativeStability and Processing Quality of Yak Rumen Smooth Muscle
LIU Xiaobo, LI Minghua, ZHANG Li, WEI Jinmei, WANG Huihui, SONG Yanyan, YU Qunli, GUO Zhaobin
核农学报 . 2019, (10): 1983 -1993 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.10.1983

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