电子鼻检测辐照肉鸭产品的挥发性风味物质
冯敏, 汪敏, 常国斌, 张扬, 赵永富
The Detection of Volatile Flavor Substances of Irradiated Duck Products by Electronic Nose
FENG Min, WANG Min, CHANG Guobin, ZHANG Yang, ZHAO Yongfu
核农学报 . 2019, (6): 1116 -1121 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2019.06.1116

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