超声辅助竹节虾头酶解及抗氧化肽分离研究
黄湛媛, 李丽, 熊宇飞, 方旭波, 陈小娥, 余辉, 傅鹏程
Study on Ultrasound-assisted Enzymatic Hydrolysis of Penaeus japonicus Head and Separation of the Antioxidant Peptides
HUANG Zhanyuan, LI Li, XIONG Yufei, FANG Xubo, CHEN Xiao'e, YU Hui, FU Pengcheng
核农学报 . 2017, (8): 1556 -1566 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.08.1556

创刊：1987年
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