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萌芽对大豆中营养及抗营养因子的影响研究
罗旭, 方芳, 王凤忠
Effect of Soybean Germination on the Composition of Nutrients and Anti-nutritional Factors
LUO Xu, FANG Fang, WANG Fengzhong
核农学报 . 2016, (
4
): 764 -769 . DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.04.0764