基于模糊数学感官评价和混料设计的低度甜糯玉米酒原料配方优化
崔莉, 李大婧, 高小女, 刘春泉
Mixture Design of Maize Wine Raw Material Recipe Based on Fuzzy Mathematic Sensory Evaluation
CUI Li, LI Dajing, GAO Xiaonv, LIU Chunquan
核农学报 . 2015, (1): 106 -112 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2015.01.0106

创刊：1987年
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