专栏征稿丨“粮食产后减损”

专栏缘起与导读

粮食安全是国内国际长期关注的焦点问题，2022年，联合国世界粮食计划署已经发出警告，人类或将面临“二战后最大的粮食危机”。相比国际形势，我国粮食产量连续9年保持在1.3万亿斤以上，态势稳健。然而近年来，大宗粮食价格不断上涨，加之暴雨洪涝、地震台风、极端天气等自然灾害频发，我国粮食保供稳价任务依然十分艰巨。

2022年，中央农村工作会议提出实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，要完成这一目标，粮食产后减损大有可为。据测算，我国粮食每年在储藏、运输、加工等产后环节损失量在700亿斤以上，接近粮食大省吉林全年粮食产量。采用新技术、新装备、新设施，提升精细化管理水平，减少粮食产后损失，是保障国家粮食安全的当务之急。

粮食产后损失发生在收获、干燥、储藏、运输、加工、销售等多个环节，本专栏涵盖粮食产后干燥、储藏减损、加工减损等多个领域的理论与技术研究，展现国内外在粮食产后减损方面的科技前沿和应用创新，为本领域科技工作者提供交流平台。

专栏主要议题

1、粮食产后干燥理论、技术与装备；

2、粮食产后品质劣变机理与控制技术；

3、粮食储藏霉虫、毒素发生机理与控制技术；

4、加工减损理论与技术；

5、绿色保鲜防腐材料制备与功能评价；

6、粮食产后减损的其他方面。

专栏主编

王刚，博士，副研究员，中国农业科学院“粮油减损与真菌毒素防控创新团队”科研骨干。2016年获中国农业科学院蔬菜花卉研究所博士学位，同年入选“博士后创新人才支持计划”，2018年入职中国农业科学院农产品加工所，研究方向为农产品储藏霉菌及毒素控制。主持国家自然科学基金面上项目等科研项目9项，以第一作者或通讯作者在《Science Advances》等国际知名期刊发表研究论文16篇，参编著作2部，申请或获授权发明专利8项，获中国农科院杰出科技创新奖1项（第三完成人）。

吕扬勇，博士，副教授，硕士生导师，河南省优秀青年科学基金获得者，河南工业大学生物工程学院“粮油食品微生物危害防控创新团队”骨干成员，研究方向为真菌毒素合成调控与防控，主持/完成国家自然科学基金青年和面上项目各1项、河南省优秀青年科学基金1项，在《Journal of Hazards Materials》《Food Control》《Environmental Microbiology》等国际学术期刊发表论文20余篇，申请/授权发明专利4项，参编教材1部（副主编）。

投稿须知

1. 参考《核农学报》2023年已发表论文格式，登录官网获取并执行本刊投稿须知；

2. 登录核农学报官网进行投稿，并注明“粮食产后减损”专栏投稿；

3. 综述要求第一作者和通讯作者为该领域的资深专家；

4. 投稿截止时间：2024年4月30日；

5. 预计出版时间：2024年8-11月；

6. 未尽事宜，请联系010-62815961。