代谢组学揭示60Co-γ与电子束辐照对红参的影响

许鹏, 马吕丽, 许凌翔, 丁盛, 王皓琦, 袁佳滢, 施申强, 傅俊杰

核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (9) : 1769-1779.

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核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (9) : 1769-1779. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2026.09.1769
农产品辐照研究·食品科学

代谢组学揭示60Co-γ与电子束辐照对红参的影响

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Effects of 60Co-γ and Electron Beam Irradiation on Red Ginseng (Panax ginseng) Revealed by Metabolomics

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