不同浓度透明质酸对牦牛乳酸奶储藏期间品质特性的影响

李玲, 赵贝贝, 黄彦欣, 王丹丽, 袁婷兰, 宋恭帅, 龚金炎

核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (7) : 1412-1421.

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核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (7) : 1412-1421. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2026.07.1412
农产品辐照研究·食品科学

不同浓度透明质酸对牦牛乳酸奶储藏期间品质特性的影响

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Effect of Different Concentrations of Hyaluronic Acid on the Quality Characteristics of Yak Yogurt during Storage

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