基于机器学习算法的传统中式腊肉品类判别模型

杨博豪, 孙祥祥, 王振宇, 张德权

核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (3) : 526-537.

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核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (3) : 526-537. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2026.03.0526
农产品辐照研究·食品科学

基于机器学习算法的传统中式腊肉品类判别模型

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Classification Model of Traditional Chinese Cured Meat Based on Machine Learning Algorithm

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