LC-MS/MS定量检测中式糕点中10种食物过敏原

申成英男, 周美珍, 赵雨萌, 李思怡, 陈蕊婕, 张亚, 杨术鹏, 李熠

核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (1) : 98-106.

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核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (1) : 98-106. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2026.01.0098
农产品辐照研究·食品科学

LC-MS/MS定量检测中式糕点中10种食物过敏原

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Quantitative Detection of Ten Major Food Allergens in Chinese Pastries by LC-MS/MS

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