高压静电场处理对斑点叉尾鮰优势腐败菌致腐能力的影响

李梦姣, 高天麒, 孙依珍, 石柳, 吴文锦, 汪兰, 熊光权, 孙卫青

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (11) : 2472-2480.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (11) : 2472-2480. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.11.2472
农产品辐照研究·食品科学

高压静电场处理对斑点叉尾鮰优势腐败菌致腐能力的影响

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Impact of HVEF Treatment on the Spoilage Potential of Dominant Spoilage Bacteria in Channel Catfish

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