黄原胶和卡拉胶复配对炼乳3D打印特性的影响

陈唐超, 李欣羽, 周湖淇, 朱李娜, 周欣怡, 方若思, 肖功年

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (11) : 2445-2453.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (11) : 2445-2453. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.11.2445
农产品辐照研究·食品科学

黄原胶和卡拉胶复配对炼乳3D打印特性的影响

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Effects of Xanthan Gum and Carrageenan on 3D Printing Properties of Sweetened Condensed Milk

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