益生菌发酵草莓原浆的菌种筛选与工艺优化

陈笑笑, 邓如冰, 俞智敏, 郑迎春, 童川

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (11) : 2432-2444.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (11) : 2432-2444. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.11.2432
农产品辐照研究·食品科学

益生菌发酵草莓原浆的菌种筛选与工艺优化

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Probiotics Screening and Process Optimization of Probiotic Fermented Strawberry Juice

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