铁皮石斛叶红曲黄酒的酿造及其品质分析

刘守龙, 蔡巩林, 董杭梦, 周化斌, 杨海龙

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (12) : 2376-2384.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (12) : 2376-2384. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.12.2376
农产品辐照研究·食品科学

铁皮石斛叶红曲黄酒的酿造及其品质分析

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Brewing of Hongqu Huangjiu by the Addition of Dendrobium Officinale Leaves and Its Quality Analyses

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