没食子酸改性酶解-糖基化胶原蛋白-壳聚糖复合膜的制备及表征

卢玉婷, 刘丽莉, 杨协力, 吴彤, 苏克楠, 程伟伟

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (7) : 1308-1315.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (7) : 1308-1315. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.07.1308
农产品辐照研究·食品科学

没食子酸改性酶解-糖基化胶原蛋白-壳聚糖复合膜的制备及表征

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Preparation and Characterization of Gallic Acid Modified Enzymolysis Glycosylated Collagen Film

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