辐照降解魔芋葡甘聚糖产物的制备及结构表征

张婉, 王雪莉, 阙凤, 汪兰, 石柳, 郭晓嘉, 孙卫青, 熊光权

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (7) : 1291-1297.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (7) : 1291-1297. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.07.1291
农产品辐照研究·食品科学

辐照降解魔芋葡甘聚糖产物的制备及结构表征

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Preparation and Structural Characterization of Irradiation-Degraded Konjac Glucan Products

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