不同温度下冻藏对青鱼品质的影响研究

宋妍灵, 王士桢, 董晓涵, 陈康, 金仁耀

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (6) : 1108-1116.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (6) : 1108-1116. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.06.1108
农产品辐照研究·食品科学

不同温度下冻藏对青鱼品质的影响研究

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Effects of Frozen Storage on the Quality of Black Carp at Different Temperatures

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