陈酿期不同调配比例对赤霞珠-美乐葡萄酒化学成分和感官品质的影响

强文乐, 余飞, 赵晓兰, 李恺安, 陈建军, 马腾臻

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (4) : 703-714.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (4) : 703-714. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.04.0703
农产品辐照研究·食品科学

陈酿期不同调配比例对赤霞珠-美乐葡萄酒化学成分和感官品质的影响

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Effect of Different Blending Ratio on Chemical Parameters and Sensory Properties of Cabernet Sauvignon-Merlot Wines during Barrel Aging Period

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