真空冷冻干燥不同升温程序对蓝莓干燥特性及品质影响

于蕊, 杨慧珍, 李大婧, 肖亚冬, 聂梅梅, 刘春菊, 杨润强, 金鹏

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (1) : 84-92.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (1) : 84-92. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.01.0084
农产品辐照研究·食品科学

真空冷冻干燥不同升温程序对蓝莓干燥特性及品质影响

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Effects of Different Heating Procedures on the Drying Characteristics and Quality of Blueberry during Vacuum Freeze Drying

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