基于消荧光差分拉曼光谱技术预测食用油复热时长

赵迎, 沈学静, 李小佳

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (10) : 2034-2041.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (10) : 2034-2041. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.10.2034
农产品辐照研究·食品科学

基于消荧光差分拉曼光谱技术预测食用油复热时长

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Prediction of Reheating Time of Edible Oil Based on Shifted Excitation Raman Difference Spectroscopy

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