非热加工技术辅助水酶法提取植物油脂的研究进展

王丹丽, 袁雅雯, 王淇, 刘家源, 宋恭帅, 袁婷兰, 李玲, 龚金炎

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (8) : 1643-1650.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (8) : 1643-1650. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.08.1643
农产品辐照研究·食品科学

非热加工技术辅助水酶法提取植物油脂的研究进展

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Research Progress in Non-thermal Processing Assisted Aqueous Enzymatic Extraction of Vegetable Oil

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