宰后羊肉中环腺苷酸依赖蛋白激酶活性变化和影响因子研究

宋旭博, 摆玉蔷, 王振宇, 李欣, 侯成立, 方菲, 余群力, 张德权

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (6) : 1210-1217.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (6) : 1210-1217. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.06.1210
农产品辐照研究·食品科学

宰后羊肉中环腺苷酸依赖蛋白激酶活性变化和影响因子研究

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Changes of cAMP-Dependent Protein Kinase Activity at Postmortem Time in Meat With Different Quality

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