红烧卤牛肉货架期预测模型的建立

李彦, 符慧靖, 邵乐乐, 路玉倩, 梁丽雅, 吴子健, 马俪珍

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (5) : 1005-1011.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (5) : 1005-1011. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.05.1005
农产品辐照研究·食品科学

红烧卤牛肉货架期预测模型的建立

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Establishment of Shelf Life Prediction Model of Braised Beef

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