粗毛纤孔菌产胞外黑色素发酵条件优化及其抗氧化活性研究

李晓敏, 袁源, 薛帆正, 吴小平, 傅俊生

核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (3) : 531-539.

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核农学报 ›› 2023, Vol. 37 ›› Issue (3) : 531-539. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.03.0531
农产品辐照研究·食品科学

粗毛纤孔菌产胞外黑色素发酵条件优化及其抗氧化活性研究

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Optimization of Fermentation Conditions for Extracellular Melanin Production From Inonotus hispidus and Its Antioxidant Activity

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